Když už se někdy vypravím do lesa s nožíkem a maličkým košíčkem, doufám, že ti, co jsou oproti mně opačným směrem s již přeplněnými koši, mi
tím naznačují, že je tam dost i pro mě. Málokdy, neumím asi hledat, praváka jsem nenašla už ani nepamatuji, letošním nejlepším úlovkem byla letní
obří pýchavka, která byla zvící baseballového míče a byla naprosto zdravá (takže potěšila ještě i přátele, a kterou jsem našla kousek od domu). Tak se utěšuji, že se aspoň chovám k lesnímu bohatství mírumilovně a neplundruji podhoubí.Pravaci
Na podzim si odnášíme do svých zásobáren k usušení nejen houby, ale i různé další plody, jako jsou například šípky. Těch je letos, zdá se mi, naopak málo a jsou navíc drobné, že skoro ani nestojí za sběr. Červenooranžově zbarvené šípky už staletí slouží lidem v zimním období jako dokonalý zdroj vitamínu C. Ovšem taková růže svraskalá má své oplodí (věděli jste, že plodem růží jsou až ta tvrdá semena chráněná nepříjemnými chloupky?)
velké a masité a se stejně vysokým obsahem vitamínů, je jich dost a navíc větvičky nemají ani takové ostré trny.

Řekli byste, že náš Klub bezlepkového vaření vstupuje už do třetí sezóny? Naše zářijové setkání po prázdninách nese pořadové číslo 17, a jak naznačila předmluva, přinese informace o říši hub a jejich rozsáhlém příbuzenstvu, které lze využít pro potravinářské i jiné účely. A protože se houby suší na zimu podobně jako šípky, druhé téma bude věnováno kuchyňskému využití obalu, který chrání semínka růže šípkové. Těšit se můžete na recepty sladké i slané kuchyně, dojde k pravidelné ochutnávce a jako obvykle získáte i jejich tištěnou podobu v sešitku.

Pokud přispějete vlastním námětem k tématu, budeme se cítit obohaceni. Chcete-li váš příspěvek zveřejnit v sešitku, napište mi na e-mail: alkocian@centrum.cz. A kdy a kde se uvidíme? Přednáška bude opět v klubovně našeho Domečku v Chotěboři, Havlíčkově 446, v náš pravidelný čtvrtek, tentokrát 25. září 2014 od 17.30 hodin.
Tentokrát si k tématu (nejen) zdraví přečtěte tento hezký citát připisovaný Hérakleitovi z Efezu: „Nemoc dává poznat hodnotu zdraví, zlo hodnotu dobra, hlad nasycení, únava hodnotu klidu“. Jsme rádi, že vám vyzkoušenými radami můžeme pomáhat, i když prý libanonské přísloví považuje za nejlepší radu šek :-).

Přejeme vám, abyste prožili i první zářijové týdny bez nemocí a byli zdrávi.

Autorka textu Hanka Ščigelová a s ní i tým Klubu zdraví Chotěboř